Этиоп улс нь төсөөлж болох бүх төрлийн кофег ургуулах байгалийн нөхцөлөөр адислагдсан.Этиопын кофены буурцаг нь өндөрлөг газар тариалангийн хувьд гол төлөв далайн түвшнээс дээш 1100-2300 метрийн өндөрт ургадаг бөгөөд Этиопын өмнөд хэсэгт тархсан байдаг.Гүн хөрс, чийг сайтай, бага зэрэг хүчиллэг хөрс, улаан хөрс, зөөлөн шавранцар хөрстэй газар нь шим тэжээлээр баялаг, ялзмагийн хангалттай нөөцтэй учраас кофены үр тариалахад тохиромжтой.
7 сарын борооны улиралд хур тунадас жигд тархдаг;ургамлын өсөлтийн мөчлөгийн үед жимс нь цэцэглэж үр жимсээ өгөх хүртэл ургадаг бөгөөд ургац нь жилд 900-2700 мм ургадаг бол өсөлтийн мөчлөгийн туршид температур Цельсийн 15 хэмээс 24 хэмийн хооронд хэлбэлздэг.Их хэмжээний кофены үйлдвэрлэлийг (95%) жижиг хувьцаа эзэмшигчид хийдэг бөгөөд нэг га талбайгаас дунджаар 561 кг ургац авдаг.Олон зууны турш Этиопын кофены фермийн жижиг хувьцаа эзэмшигчид янз бүрийн өндөр чанартай кофе үйлдвэрлэж ирсэн.
Чанартай кофе үйлдвэрлэх нууц нь кофены тариаланчид хэдэн үеэрээ кофе тариалах үйл явцыг давтан сурснаар тохиромжтой орчинд кофены соёлыг бий болгосонд оршино.Үүнд байгалийн бордоо ашиглах, хамгийн улаан, сайхан кофег сонгох тариалангийн арга голчлон багтдаг.Цэвэр орчинд бүрэн боловсорсон жимс, жимсгэнэ боловсруулах.Этиоп кофены чанар, байгалийн шинж чанар, төрлүүдийн ялгаа нь "өндөр", "бүс нутаг", "байршил", тэр ч байтугай газрын төрөл зэргээс шалтгаална.Этиоп кофены шош нь хэмжээ, хэлбэр, хүчиллэг чанар, амт, үнэр зэрэг байгалийн шинж чанараараа онцлог юм.Эдгээр шинж чанарууд нь Этиоп кофенд байгалийн өвөрмөц чанарыг өгдөг.Энгийн нөхцөлд Этиоп нь үйлчлүүлэгчдэд дуртай кофегоо сонгох "кофены супермаркет" болж үйлчилдэг.
Этиоп улсын жилийн нийт кофены үйлдвэрлэл 200,000 тонноос 250,000 тонн байдаг.Өнөөдөр Этиоп улс дэлхийн хамгийн том кофе үйлдвэрлэгчдийн нэг болж, дэлхийд 14-т, Африкт 4-т жагсаж байна.Этиоп улс нь бусдаас ялгаатай, өвөрмөц амттай өөр өөр амттай бөгөөд дэлхийн өнцөг булан бүрт үйлчлүүлэгчдэд амтлах өргөн сонголттой байдаг.Этиопын баруун өмнөд өндөрлөг газарт Каффа, Шека, Гера, Лиму, Яю ойн кофены экосистемийг Арабика гэж үздэг.Кофены гэр.Эдгээр ойн экосистемд мөн төрөл бүрийн эмийн ургамал, зэрлэг ан амьтад, ховордсон амьтад байдаг.Этиопын баруун өндөрлөг газар кофены жимсний өвчин, навчны зэвэнд тэсвэртэй кофены шинэ сортуудыг төрүүлжээ.Этиоп бол дэлхийд алдартай олон төрлийн кофены эх орон юм.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 12-р сарын 11
